うみこんにちは！
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道南在住ブロガー・うみです。
今年も前浜に秋鮭が戻ってきました。
鮭が登る川の河口付近は、連日釣り客で賑わっています。
我が家も初物を頂いたので、いくらの醤油漬けをこしらいました。
うみ漬けたのは私ではなく義母ですが（笑）
大好きな秋の味覚で朝ごはん。
飲んだ翌日だったので、汁物は梅のお吸い物です。
作り方はほぐしたいくらを醤油・酒・一味で漬けるだけ。
レシピは家庭によって出汁を入れたり様々です。
これさえあればご飯が何杯でも食べられちゃう魔法のごはんのおとも。
旬が終わるまでにあと何回食べられるかわかりませんが、今年も秋の味覚を愉しむことができて幸せでした。
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コメント
コメント一覧 （2件）
うみ部員さま(^^♪
いつもありがとうございます。今年は、いくらがすごく高価らしいですね。羨ましい、けどコレステロール値も気になる（汗）。
>観るだけ美術部長 (id:mirudakeartclub)さん
鮭の不良や赤潮の影響が大きそうですね…
コレステロールに加えてプリン体も気になります！(￣▽￣;)