北海道お取り寄せ第11弾。
松前町にある『上野屋』さんの『本マグロキムチ』です。
松前産本マグロを使用！
使用される本マグロは、松前沖で獲れた本マグロ。
津軽海峡の本マグロは青森の大間産、北海道では戸井産が有名ですが、松前沖でも延縄漁が行われています。
松前の本マグロは、釣り上げた船上で〆てすばやく処理をし、鮮度と品質が保たれたまま出荷されるため、市場でも最高品質のブランドとして認知されているそうです。
ごはんと好相性！
本マグロは漬けにされているので、生臭さや脂っこさなどは一切なく、マグロの旨味がぎゅっと凝縮されています。
ごはんに合わせるとめちゃくちゃうまいっっっ！
和えられた菜の花の食感とほろ苦さも良いアクセントになっています。
これはごはんが足りません。
もっと言うと、お酒にも合います、お酒も足りなくなります。
大容量タイプが欲しい！
贅沢を言うなら、もっと大容量タイプの商品もあればいいのになぁと思います。
美味しいのであっという間に無くなっちゃうんですもの(^_^;)
上野屋さん、是非企画してくれませんか？（笑）
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