『華京』さんで美味しい中華料理を食べた後、帰りに『ひこま豚食堂』に寄り道しました。
☟華京さんの過去記事はこちら
森町までせっかく来たことだし、ひこま豚を買って帰って、一緒に来られなかった友人達とBBQをやろう！ということになったのです。
今年は天気の良い日が多いせいか、しょっちゅうBBQをしています。
もう10回位はやってるんじゃないかな？
ひこま豚とは？
ひこま豚とは、駒ヶ岳の麓で生産されているSPF豚のことで（生産者・日浅さんの「日」駒ヶ岳の「駒」を取って「ひこま」です）、柔らかくしっとりとした肉質が特徴です。
森町と言えばひこま豚！というくらい、今や有名なブランド豚になりましたね。
飼料から飼育方法に至るまでこだわり抜かれたひこま豚は、美味しく且つ悪い病原菌を持たないという特徴があります。
SPF豚とは？
Specific（特定の）
Pathogen（病原菌を）
Free（保有しない）
の頭文字を取ったもので、徹底的に衛生管理をされた安心・安全な豚のことを言います。
免疫が弱い小さな子供や高齢者、妊婦さんにはありがたい豚ですね（妊娠中にSPF豚のことを知っていたら良かったなぁ。そしたらもっと積極的に豚肉を食べたのに）。
立ち寄った『ひこま豚食堂』には直売所が併設されています。
食堂の方は大盛況で、待ちが発生していました。
ひこま豚を使った豚丼や定食が食べられるようなので、今度は食堂でも食べてみたいですね(*^▽^*)
ロース、バラ肉、ホルモン、ウインナーを購入しました。
ロースや豚バラは好きな厚さで切ってくれるようです。
BBQ用に、厚めに切ってもらった豚バラ肉。
こんなに厚いのに嘘みたいに柔らかくて、脂身が甘いです(о´∀`о)
ウインナーもジューシー！
この豚肉で作る豚丼はさぞ美味しいんだろうな。
食堂が混むのも頷けます。
☟お取り寄せもできます！
う～ん、お取り寄せもいいけれど、食堂で豚丼を食べてみたい。
やっぱり、森町は泊まりがけで行く必要がありそう…
久々に『ケルン』にも行きたいし、『ドライブイン水嶋』も気になっています！
ひこま豚食堂＆ファーマーズショップ 店舗情報
| 住所 |
〒049-2142 北海道茅部郡森町字赤井川139
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| 時間 |
10：00～20：00
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| 電話 |
0137-47-1456
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| 休み |
水曜日
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| HP |