【乙部町】情報誌に多数掲載！美味しい乙部の新名所／Guild Endeavour

キツネの鳴き声って、よく「コンコン」って言うじゃないですか。
あれ絶対違うと思うんですよね。

「ギャーンギャーン」が近いと思うんです。
でも、ギャーンギャーンすら可愛いなと思うレベルで、キツネの鳴き声は独特で、可愛くない。
赤ちゃんが泣き叫んでいるような不気味な鳴き声。
夜に聴くと本当に恐怖。
（家のすぐ近くが山なのでしょっちゅう聴こえてきます）

最初に「コンコン」って言ったのは誰なんだろう？

自粛要請なんてされなくても、人が歩いていない我が田舎。
そんな田舎に昨年オープンした、オシャレなレストラン『Guild Endeavour（ギルドエンデバー）』でランチしました（4月の話です）。

Guild Endeavour

内装には木材がふんだんに使われていてナチュラルな雰囲気です。

前日に、録画してあった『ハナタレナックス』を見ていたらシゲがピッツァを作っていて…それがとっても美味しそうで。

無性にピッツァが食べたくなったのでピッツァを頼みました。

Guild Endeavour

乙部産タコを使用した『ポルポ』というピッツァです。

ポルポとは、イタリア語でタコのこと。

うちの旦那は漁師で、一年中前浜で何かしら獲っているのですが、春から秋にかけては時間が出来たら（気が向いたら）タコ漁に出ています。

乙部で獲れるタコはミズダコと言って、マダコよりも大きくて身が柔らかく、甘いです。
この辺りだと蛸壺漁は許可されていないので、専らタコ針に引っかけて獲ります。

もしかしたら、旦那が獲ったタコも使われているかもしれません♬

常時提供されているピッツァの他、地元の食材を使った期間限定のピッツァも要チェックです！

Guild Endeavour

これは別日に撮影したものですが、ギルドエンデバーで提供されているクラフトビールです。

乙部産の水とホップ、大麦麦芽を一部使用しています。
ホップは乙部に自生しているものですが、自生のホップは世界的にも珍しく、将来的には100%乙部産のクラフトビールを目指しているとか。

レストランがオープンして１年になりますが、私はまだここのビールを飲んだことがありません。

いつも旦那にリカー権を取られています(ノД`)・゜・。

Guild Endeavour

食後に、プレスで淹れたコーヒーを。

ランチはフリードリンクに＋200円でコーヒーを頼めるのですが、カップに三杯は注げるくらい、たっぷりの量でサーブされました。お得ー！

スッキリとした味で飲みやすく、夏にアイスでゴクゴク飲みたいコーヒーでした。

Guild Endeavourにはビール醸造所『乙部追分ブリューイング』が併設されています。

そこで醸造された『OTOBBEAN（オトビアン）』は、『乙部産のミネラルウォーター『Gaivota（ガイヴォータ）』と、乙部産の麦・ホップを使用した無濾過のクラフトビールです。

☝オンラインショップでのお取り寄せも可能です。

（ＵＲＬからページに行けます）

おうち時間のお供にいかがですか？