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道南在住ブロガー・うみです。
先日、唐突にパスタが食べたくなって、旦那と息子と乙部町の『Guild Endeavour(ギルドエンデバー)』でランチにしました。
Guild Endeavour 店舗情報
住所 | 北海道爾志郡乙部町字館浦686-2 |
電話 | 0138-76-6223 |
時間 | [月・水・木・日]11:30~14:30/17:30~20:00 [金・土]11:30~14:30/17:30~21:00 ※ラストオーダー閉店30分前 |
定休日 | 火曜日 |
駐車場 | 有 |
HP/SNS | Store|Instagram|Facebook|Twitter |
備考 | - |
観光にもおススメ!Guild Endeavourでランチ
『Guild Endeavour(ギルドエンデバー)』は、函館市・湯の川にある『Endeavour』の姉妹店で、乙部の水を使用したクラフトビールが愉しめます。
乙部の水は『Gaivota(ガイヴォータ)』という名前で市販もされています。
パッケージがやたらオシャレ。
まろやかで飲みやすい軟水です。
『Guild Endeavour』では乙部や近隣で採れたものを使用したメニューも多数ありますので、観光で訪れた方にもおススメです。
ヒラメの昆布とアカモク締め
乙部産のヒラメとアカモクを使用した『ヒラメの昆布とアカモク締め』。
アカモクは近年話題の健康食品だそうで、前浜でも採れます。
アカモクはもずくのような、めかぶのような食感の一年草の海藻です。
湯がいて刻むとネバネバして美味しいんですよ。
家ではめんつゆをかけて食べるのですが、こういう食べ方も出来るんですね。
ボロネーゼ
牛肉たっぷり、旨味たっぷりの『ボロネーゼ』。
これが食べたかったのです!満足!
Guild特製あんかけ焼きそば
乙部産の乾燥ナマコ・タコ・帆立・アカモクを使用した『Guild特製あんかけ焼きそば』です。
檜山の海域で採れるナマコはイボが大きく立派なのが特徴で、そのイボ立ちの良さから中国では高評価を頂いているそうです。
近年は『檜山海参(ヒヤマハイシェン)』という名でブランド化もされ、地理的表示(GI)にも登録されました。
そんな、乙部沖で採れたナマコを使用した、贅沢なあんかけ焼きそば。
私は食べていないのですが、旦那曰く餡が美味しいそうです。
帰り際、ピッツァを焼くところも見せてもらいました。
生地を広げるところから焼き上がりまであっという間でした。
シーフードフェア開催中!
現在、『Guild Endeavour』では7/19まで「SeaFood Fair」を開催中です。
せっかくだから制覇してみようかな(笑)
Guild Endeavour まとめ
- 函館市・湯の川の『Endeavour』の姉妹店。乙部の水を使用したクラフトビールが愉しめます
- 乙部前浜で採れた注目の健康食材「アカモク」や高級ナマコを使った一品も!
- 乙部や近隣で採れたものを使用したメニューも多数!観光で訪れた方にもおススメ
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