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道南在住ブロガー・うみです。
今年の母の日に『 フェルム・ラテール美瑛 』の『 北のごちそうバターサンド 』をお取り寄せしましたのでご紹介します!
今年の母の日。
三度の飯よりスイーツを食べている実母に、『フェルム・ラテール美瑛』より『北のごちそうバターサンド』を贈りました。
ちなみに義母には札幌市のお餅専門店『えにかいたもち』の大福セットをお取り寄せしました。
今回も母用と一緒に自分の分もお取り寄せしましたのでご紹介しますね。
フェルム・ラテール美瑛 店舗情報
住所 | 北海道上川郡美瑛町字大村村山 |
電話 | 0166-74-4417 |
時間 | 【菓子・パン・物販】 10:00~17:00 【レストラン・カフェ】 [ランチ] 11:00~15:00(LO.14:30) ※事前予約優先 [カフェ] <5月~9月> 15:00~16:30 <10月~4月> [月~木]11:00~15:00 [金~日・祝]11:00~17:00 ※予約状況によりカフェの営業はお休みする場合があります。 [ディナー] 17:30~21:00(LO.19:00) ※予約制 |
定休日 | 月曜日 |
駐車場 | 有 |
HP/SNS | HP|Store|Instagram |
備考 | - |
フェルム・ラテール美瑛 とは?
『フェルム・ラテール美瑛』は、東京の洋菓子店『ラ・テール洋菓子店』を営む『株式会社ラ・テール』が、2017年に美瑛町にオープンした洋菓子店です。
美瑛産を中心とした道産素材をふんだんに使用した、ベーカリー、レストラン・カフェを併設しています。
身体や環境に優しく、なるべく無添加で素材のおいしさを愉しむことができるお菓子・パン・料理づくりをモットーにされているそうです。
道産素材を使用して地産地消を目指しているということも、できるだけ添加物を使用しないというモットーも、とても素敵な付加価値だなと思います。
北のごちそうバターサンド
今回は『北のごちそうバターサンド』の6個セットをお取り寄せしました。
セットの内容は、
- ダブルチーズ・・・北海道産クリームチーズ&マスカルポーネ
- 抹茶と黒千石・・・“幻の大豆”といわれる北海道産黒豆「黒千石」&抹茶
- ハスカップとホワイトチョコ・・・北海道産ハスカップ&ホワイトチョコレート
- アカシア蜂蜜とりんご・・・北海道産のアカシアの蜂蜜&ダイスカットしたりんごのコンポート
- ルバーブと木苺・・・北海道産ルバーブ&木苺
- 生チョコとチョコチップ・・オーガニックチョコレート&チョコレートチップ
というバターサンド6種類です。
しっとり食感のサブレ
サブレは「美瑛の風」と名付けられた『ラ・テール』オリジナルブレンドの小麦粉を使用しており、吸い付くような、しっとりとした食感です。
でも噛むとサクッとしていて、舌の上でほろほろと崩れます。
ほんのり感じる塩味はオホーツクの塩を加えているため。
甘過ぎず、サブレ単品で食べても美味しいだろうなと感じさせます。
すっきりした後味のバター&チーズクリーム
サブレだけでもとんでもなく美味しいのに、そのサブレに挟まれたバター・チーズクリームがこれまた美味しい!
一つ食べただけで満足できちゃうくらい濃厚で満足感があるのに、くどさが全く無く、後味はすっきり。
さわやかな後味を出すために、ほんのりとココナッツオイルをプラスしているそうです。
サブレとのハーモニーも素晴らしく、とても上品な味に仕上がったバターサンドです。
贈り物に、或いは自分へのご褒美にいかがでしょうか♬
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