【乙部町】Guild Endeavour（ギルドエンデバー）｜乙部の新名所でイタリアンランチ！

2020-05-142023-05-27

うみ

こんにちは！
『うみねこ日和－のんびり道南海街暮らし－』へご訪問いただきありがとうございます。
道南在住ブロガー・うみです。

自粛要請なんてされなくても、人が歩いていない我が田舎。

そんな田舎に昨年オープンした、オシャレなレストラン『Guild Endeavour（ギルドエンデバー）』でランチを頂きました（4月の話です）。

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Guild Endeavour 店舗情報

住所	北海道爾志郡乙部町字館浦686-2
電話	0138-76-6223
時間	［月・水・木・日］11：30～14：30／17：30～20：00 ［金・土］11：30～14：30／17：30～21：00 ※ラストオーダー閉店30分前
定休日	火曜日
駐車場	有
HP／SNS	Store｜Instagram｜Facebook｜Twitter
備考	－

元木材工場の倉庫を改装したお店です。

内装には木材がふんだんに使われていてナチュラルな雰囲気。

前日に『ハナタレナックス』を見ていたらシゲがピッツァを作っていて…それがとても美味しそうで。

無性にピッツァが食べたくなったので頼みました。

乙部産タコを使用した『ポルポ』というピッツァです。

ポルポとは、イタリア語でタコのこと。

うちの旦那も春から秋にかけては時間が出来たらタコ漁に出ています。

乙部で獲れるタコはミズダコと言って、マダコよりも大きくて身が柔らかく甘いのが特徴です。

この辺りだと蛸壺漁は許可されていないので、専らタコ針に引っかけて獲ります。

もしかしたら、旦那が獲ったタコも使われているかもしれません♬

常時提供されているピッツァの他、地元の食材を使った期間限定のピッツァも要チェックです！

これは別日に撮影したものですが、『ギルドエンデバー』で提供されているクラフトビールです。

乙部産の水とホップ、大麦麦芽を一部使用しています。

ホップは乙部に自生しているものです。

自生のホップは世界的にも珍しく、将来的には100%乙部産ホップを使用したクラフトビールを目指しているんだとか。

レストランがオープンして１年になりますが、私はまだここのビールを飲んだことがありません。

いつも旦那にリカー権を取られています。

食後に、プレスで淹れたコーヒーを。

ランチでは＋200円でコーヒーを頼めます。

カップに三杯は注げるくらい、たっぷりの量でサーブされました。

スッキリとした味で飲みやすく、夏にアイスでゴクゴク飲みたいコーヒーでした。

『Guild Endeavour』にはビール醸造所『乙部追分ブリューイング』が併設されています。

そこで醸造された『OTOBBEAN（オトビアン）』は、乙部産のミネラルウォーター『Gaivota（ガイヴォータ）』と、乙部産の麦・ホップを使用した無濾過のクラフトビールです。

ご購入はこちら

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オンラインショップでのお取り寄せも可能です。

おうち時間のお供にいかがですか？

mirudakeartclub より:

2020-05-14 6:40 PM

うみ部員さま(^^♪
いつもありがとうございます。愛読している雑誌『Ｈｏ（ほ）』の道南特集に載っていました。タコを乗せた「ポルポ」とても美味しそうでした。

返信
uminekobiyori より:

2020-05-14 7:30 PM

＞観るだけ美術部長 (id:mirudakeartclub)さん
私もHO愛読者です(*^-^*)道南特集にありましたね！
ここは本当に美味しいですし、おしゃれ～なのでおすすめです！

返信